近日，一大学研究团队通过DNA检测发现，2023至2025年间在11国26个城市采集的282份鳗鱼制品中，美洲鳗占75.3%，日本鳗占18.0%，欧洲鳗占6.7%，仅1份为印尼短鳍鳗。这三种鳗鱼均被世界自然保护联盟（IUCN）列为濒危物种，但因全球贸易不透明，实际捕捞量长期难以统计。研究指出，中国占全球鳗鱼流通量的60%，日本占19%，东亚是主要消费市场。团队警告，过度捕捞和非法贸易加剧物种危机，需加强监管并推动可持续替代方案。
图源：KYODONEWS
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