世博会，蕴含着改变我们餐桌的力量
世博会的“酸奶奇遇”：从保加利亚到日本餐桌1970年的大阪世博会，是一场名副其实的“世界派对”。来自全球的展馆争奇斗艳，保加利亚馆却以一种低调的方式吸引了无数目光——他们端出了一碗酸奶。别小看这碗酸奶，它可不是普通的甜点，而是带着清爽酸味、丝滑口感的正宗保加利亚酸奶。对当时的日本人来说，这味道简直像是打开了新世界的大门！明治公司的员工们尝了一口，眼睛都亮了：“这酸味，这口感，绝了！”他们当场下定决心：要把这人间美味带回日本。
五一黄金周，成了日本打工人的“跑路黄金周”
辞职难，难于上青天？代理辞职服务在日本其实已经火了好几年，尤其是对那些不想撕破脸又怕麻烦的人来说，简直是救星。マイナビ2024年的调查显示，40.7%的用户是因为“被一再挽留”才找代理，32.4%的人觉得“职场氛围太差，根本没法开口”。这不难理解，日本职场文化讲究一个“忠诚”，辞职在某些公司眼里，简直跟“背叛”没啥两样。尤其在小公司或传统企业，提辞职就像掀桌子，谁不怕尴尬？
日媒曝：“东京大学”塌房，教授们根本不避讳，光明正大地在包间挑姑娘…
根据引地理事透露，这可不是普通饭局，而是动辄五十万、上百万日元一场的高档料理+夜店套餐。“教授们”还特别挑剔，得安排“他们喜欢的女孩子”作陪，喝点酒、聊点天、拍拍照，气氛必须拿捏住，场面不能小家子气。
舌尖上的利器：中外厨刀哪家强？
中式料理中要用到大量的瓜果蔬菜，要想将它们快速切成薄片、细丝，需要特别的刀，所以才产生独有的中式料理片刀。其实手握刀保持切东西的姿势，让刀尖向前、刀身垂直向下、手部放松，此时运用手腕使刀口向左、向右微微偏歪。如果是中式菜刀很容易感觉到刀口的偏差，而西式厨刀要刀身越长、刀背越厚的才有感觉，日式厨刀要刀背越厚重的才越有感觉。刀口稍微偏歪斜即有感觉，说明能精准切薄片、细丝！中式片刀、剁刀面积大，拥有适当的重量，落刀时在重力加速度的作用下，可以大幅提升精准的剁切能力。