舌尖上的利器：中外厨刀哪家强？
中式料理中要用到大量的瓜果蔬菜，要想将它们快速切成薄片、细丝，需要特别的刀，所以才产生独有的中式料理片刀。其实手握刀保持切东西的姿势，让刀尖向前、刀身垂直向下、手部放松，此时运用手腕使刀口向左、向右微微偏歪。如果是中式菜刀很容易感觉到刀口的偏差，而西式厨刀要刀身越长、刀背越厚的才有感觉，日式厨刀要刀背越厚重的才越有感觉。刀口稍微偏歪斜即有感觉，说明能精准切薄片、细丝！中式片刀、剁刀面积大，拥有适当的重量，落刀时在重力加速度的作用下，可以大幅提升精准的剁切能力。
在樱花与樱桃之间，一场中日青年的春日对话——第七届“中日未来创发论坛”在京举办
5月10日至11日，由中国人民大学、日本笹川和平财团共同主办的2025年第七届“中日未来创发论坛”于中国人民大学举办。来自中日20所高校的81位大学生（其中中国学生48人，日本学生33人）以“未来的生活、教育、文化”为主题进行了学习、调研、讨论与成果展示。
日本大叔上街追砍东大生，竟只是为了控诉“鸡娃教育”？
东大前砍人：“教育虐待”的回响5月7日傍晚，东京地铁南北线东大前站发生了一起骇人听闻的案件。43岁的户田佳孝在站台上持刀袭击了一名20岁的大学三年级学生，连续砍了三刀，造成受害者头颈部受伤，甚至追到车厢内继续行凶。现场一片混乱，一名30多岁的路人试图制服凶手，自己也受了轻伤。户田被当场逮捕后，供述了一段令人唏嘘的动机：“我想让那些对教育过于热心的家长们看看，太过分的话，孩子会变坏，像我一样犯罪。”他坦言，自己中学时因无法承受父母的“教育虐待”而辍学，从此生活陷入困境，最终选择了在东大前站——这个象征日本最高学府的地点——以极端方式表达对教育高压的不满。
说走就走的日本，正在成为中国的“后花园”
说走就走 “我没有很喜欢呀，只是离得近，机票便宜，所以没事就去逛逛。”来自上海的王女士，去年一年时间内三次飞赴日本旅行。起初笔者以为她对于日本情有独钟，但事实却并非如此，她只是把去日本旅游，当成了“近郊游”。