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3000岁的日本饮食之花——和菓子
和菓子，是“日式糕点”的总称，因其小而精致的外形，有“日本饮食之花”的称号。从绳文时代开始，和果子再由唐果子进入日本后，经过本土化发展而形成的独特点心形式。制作和菓子的主要原料有糖、小麦粉、糯米粉等，随着季节的不同也会使用一些时令食材，如樱花、栗子、南瓜等，再使用各种工具和技巧，如模具、雕刻刀等，制作成各种精美的形状，如花朵、动物、人物等。
和菓子，是“日式糕点”的总称，因其小而精致的外形，有“日本饮食之花”的称号。从绳文时代开始，和果子再由唐果子进入日本后，经过本土化发展而形成的独特点心形式。制作和菓子的主要原料有糖、小麦粉、糯米粉等，随着季节的不同也会使用一些时令食材，如樱花、栗子、南瓜等，再使用各种工具和技巧，如模具、雕刻刀等，制作成各种精美的形状，如花朵、动物、人物等。